Lẩu uyên ương là một món lẩu thơm ngon hấp dẫn với hai loại nước lẩu cay và không cay thích hợp cho tất cả mọi người. Vừa chua vừa ngọt thật tuyệt vời.

Nguyên liệu cần có:

• 250g tôm
• 250g mực tươi
• 10g mỡ phần bằm nhỏ
• 200g thịt bò
• 100g nấm linh chi
• 100g nấm kim châm
• 100g nấm mỡ
• 2 bó rau cải cúc
• 1 bó rau cải xoong
• 1 bó ngải cứu
• Nguyên liệu nước dùng:
• 5g tôm khô
• 300g xương ống
• ½ (một phần hai) cái cải thảo
• 20g nấm hương
• 1 củ khoai môn
• Sa-tế tôm, hạt nêm, đường, muối

Hướng dẫn cách làm:

•  Xương rửa thật sạch, cho vào nồi ninh lấy nước ngọt.
•  Đổ nước xương vào nồi lẩu và cho các nguyên liệu vào để chế nước dùng, nêm vừa miệng.
•  Các loại rau nhặt rửa thật sạch.

•  Tôm bỏ vỏ, giã nhuyễn, ướp hạt nêm, trộn với một nửa chỗ mỡ phần và viên thành từng viên nhỏ, bày ra đĩa.
•  Mực xay nhỏ, ướp gia vị, mỡ phần viên thành viên, bày ra đĩa.
•  Thịt bò cắt mỏng, bày ra đĩa. Bày các loại rau, nấm ra đĩa.

Lẩu uyên ương

 

•  Khi ăn, nhúng rau và các loại viên vào nồi lẩu. Ăn cùng với bún tươi.

Mong các bạn ngon miệng với món lẩu uyên ương này nhé.

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)